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Vallorsi

I nostri Vini

dal 1966
vermentino

Vermentino

La freschezza floreale di Vallorsi

Descrizione prodotto

IGT Toscana Bianco

VITIGNO: Vermentino
SUOLO: misto sabbioso (90%) di colore molto chiaro, poco profondo
ESPOSIZIONE: ovest
DENSITA’ DI IMPIANTO: 4.200 piante ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato impalcato a 90 cm
PRODUZIONE PER ETTARO: 80 quintali

VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano vengono trasportate in cantina. Dopo una accurata cernita vengono diraspate e pigiate. Il mosto viene chiarificato e la fermentazione è condotta temperatura controllata di 15-16°C in acciaio.
Bottiglie prodotte: 10.000 per vendemmia

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: bianco paglierino
Profumo: intenso, fruttato e varietale
Palato: Sapore secco, complesso e lievemente acidulo

ABBINAMENTI:
Antipasti, pesce e crostacei.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°/12°

Recensioni

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